FAQ

Wie lange dauert das Dinner-Erlebnis in etwa?

Wir empfehlen Ihnen, mindestens 3,5 Stunden einzuplanen, damit Sie Ihr Dinner-Erlebnis ausgiebig geniessen können.

Sind Haustiere erlaubt?

Leider sind im Restaurant keinerlei Haustiere gestattet.

Gibt es einen Dresscode?

Unser oberstes Ziel ist es, eine entspannte Atmosphäre zu schaffen, in der Sie sich wohlfühlen. Aus diesem Grund gibt es bei uns keinen Dresscode.

Dürfen Kinder am Dinner-Erlebnis teilnehmen?

Kinder ab 12 Jahren heissen wir im Memories herzlich willkommen. Bitte beachten Sie, dass wir kein separates Kinder-Degustationsmenü anbieten. Wenn Sie uns bei der Buchung mitteilen, dass Sie ein Kind mitbringen, dann bereiten wir gerne auch kinderfreundliche Gerichte zu.

Was erwartet uns beim Degustationsmenü?

Wir bieten Ihnen ein Menü, das aus bis zu 19 in verschiedenen Gängen servierten Geschmackserlebnissen besteht. Unser Menü ist eine Geschichte, die Sven Wassmer im Rahmen seiner «Food Memories» erzählt. Wir verwenden beste lokale Produkte und setzen auf die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern. Bei uns kommt nur vor Ort in Pratval angebautes Bio-Gemüse auf den Teller. Und wir sind sehr stolz darauf, auch Bio-Rindfleisch anzubieten. Sven Wassmer hat schon viele Orte der Welt kennengelernt und das spiegelt sich in seinen Gerichten wider. Er verwendet Produkte und Zubereitungsarten ferner Länder, legt aber auch dabei grossen Wert auf die Beziehung zum Erzeuger. Deshalb haben wir uns dafür entschieden, Ihnen ein Überraschungsmenü anzubieten. So können wir jeweils die Zutaten verwenden, die uns die Natur gerade zur Verfügung stellt.

Ich esse bestimmte Lebensmittel nicht. Kann ich trotzdem einen Tisch buchen?

Aufgrund der Besonderheiten dieses Menüs können wir leider nicht alle ernährungsspezifischen Bedürfnisse berücksichtigen. Wir bieten aber ein vegetarisches Menü an und alle Gerichte sind auch glutenfrei erhältlich. Wir bitten Sie, uns mindestens 36 Stunden im Voraus über besondere Anforderungen zu informieren, und werden uns bemühen, Ihr Menü bestmöglich an Ihre Bedürfnisse anzupassen.